Posted at 06:27h
in
Recepten
Easy mini cheesecakes: simpel en snel 'no-bake' snoeperijtje en ook nog eens laag in koolhydraten!
Ingrediënten (ca. 12 stuks)
Bodem:
25 gr gesmolten roomboter
50 gr geroosterde en gemalen pecannoten
30 gr amandelmeel
Cheesecake:
235 gr mascarpone
150 ml slagroom
1 tl vanillepoeder
1 el zoetstof zoals Stevia suiker
Fruitmix:
180 gr (diepvries) rood fruit mix
1 el...
Posted at 08:37h
in
Recepten
KIPGEHAKTBROOD
800 gram kipgehakt
1 fijngesnipperd sjalotje
½ fijn gesneden rode paprika
Flinke hand spinazie heel fijnsnijden
2 teentjes knoflook fijngesneden
2 eieren
4 eetlepels amandelmeel (ipv paneermeel)
4 eetlepels verkruimelde feta
1 eetlepel oregano
1 tl zout
Flinke snuf peper
Rookvlees
Cakeblik bekleden met bakpapier. Oven verwarmen op 180 graden
Meng gehakt met de overige ingrediënten in een...
Posted at 12:07h
in
Recepten
Een lekker koolhydraatarm voorgerecht of snack! Deze heerlijke (vegetarische) koolhydraatarme mini pizza’s gemaakt van aubergine zijn hartstikke leuk om te maken en te serveren als snack of borrelhapje aan de visite.
Ingrediënten:
1 grote aubergine
zout (om vocht uit de aubergine te onttrekken)
olijfolie
gedroogde Italiaanse...
Posted at 11:35h
in
Recepten
Benodigdheden:
200 ml houdbare slagroom
250 gr pure chocolade (>72%, liefst zo puur mogelijk)
Walnoot (optioneel)
Essentiële olie: sinaasappel of pepermunt (optioneel)
Rauwe cacao
Bereiding:
Super simpel: chocola in stukken breken en in kom doen. Slagroom opwarmen (niet laten koken!), dit bij chocola schenken en goed doorroeren tot alle chocola gesmolten is....
Posted at 11:29h
in
Recepten
Door een kleine aanpassing van het originele recept zijn deze spinazie/kaas volledig koolhydraatarm en ook glutenvrij.
Ingrediënten:
300 gr verse spinazie /
(of ca. 160 gr ontdooide diepvriesspinazie )
3 grote eieren (geklutst)
120 gram geraspte mozzarella kaas
115 gr amandelmeel
12 gr psyllium vezels – (het houdt de ingrediënten samen in...
Posted at 11:22h
in
Recepten
Benodigdheden:
Minipaprikaatjes (rood-geel-oranje)
(Kruiden)Roomkaas /alternatief Guacamole (zie recept)
Ontbijtspek
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Was de paprikaatjes, snij ze in de lengte door en verwijder de zaadlijsten
Vul ze met de roomkaas (naturel of met kruiden)
Omwikkel ze het ontbijtspek
Leg ze op een met bakpapier...
Posted at 14:33h
in
Recepten
Deze Spaanse soep wordt koud gegeten. IJskoud!
Zojuist op het idee gebracht door m’n Spaanse zus (ze ís niet Spaans, ze woont er🤪).
Met het vooruitzicht op de tropische dagen had ik heel veel groenten in huis en zo ook alle ingrediënten voor deze heerlijk...
Posted at 13:18h
in
Recepten
Lentequiche met salami, puntpaprika en kruiden
Voor 4 - 6 personen
Ingrediënten deegkorst:
150 gr amandelmeel
35 gr sesamzaad
1 el psyllium vezels
1/2 tl zout
1 ei
60 gr boter
Kneed alles goed door elkaar, vet een schaal voor hartige taart in met boter (of bekleed een springvorm van 22 cm met bakpapier)...
Posted at 14:37h
in
Recepten
Kip Alfredo
Kip in een romige Alfredo saus is heerlijk met bloemkool in plaats van met pasta.
Wat heb je nodig (4 personen)
30 g boter of olijfolie
150 g bacon (spekreepjes)
600 g kipfilet of dijfilet
4 tenen knoflook
200 g verse spinazie
zout en peper
475 ml crème fraiche
700 g bloemkool
100 g...
Posted at 12:08h
in
Recepten
Een super gemakkelijk soepje wat je in een handomdraai maakt!
Ingrediënten
500 gram broccoli
2 stuks uien, gesneden
2 teentjes knoflook gesnipperd
200 ml kokosmelk
2 stuks avocado, geschild en in stukjes
4 cm gember, geschild en gesnipperd
1 bosje basilicum
1 snuf peper
...
